Caracterización

La calidad no es sinónimo de excelencia, sino debe definirse como el cumplimiento de determinadas especificaciones. De esta forma, para establecer la calidad de un producto, cualquiera sea su naturaleza u origen, es necesario caracterizarlo en aquellos parámetros que permitan cotejarlo con especificaciones o normativas.

PARAMETRIZACION:
Características fisico-químicas
Características biológicas

MATRICES:
Alimentos
Aguas
Residuos líquidos y sólidos

METODOLOGIAS
Técnicas convencionales (APHA, INN)
Técnicas de respuesta rápida (Merck, Biocontrol, Biomerieux)